Mycken läsning Artiklar med tema Färöarna

 

Att döpa en glass till oljedroppen är nog bara något man gör på Färöarna. Det lilla glassföretaget Fóm kom igång 1981 efter mycket råd och dåd från Åhus Glass.

 

Det färöiska glassföretaget Fóm P/F kom igång efter hjälp av gamle Bonde Albrektsson på Åhus Glass 1981. Förutom de egna produkterna importerar man också Frisco- samt Mars-produkter från Danmark. Idag köper man chokladen till glassen från danska Carletti och torrmjölken från Arla Foods i Danmark.

- Vi har inte resurser att själva producera de mer avancerade glassorterna menar femtiotreåriga Oli Erlingsson.

Oli startade företaget 1981 tillsammans med Hans Nielsen. Då tjänstgjorde de bägge på båt; Oli som maskinist och Hans som kock.

- Vi tyckte då att det var en utmärkt kombination, fortfarande är det jag som skruvar med alla maskinerna. Dessutom fanns ingen annan glassproduktion här. Men vi saknade faktiskt kunskap om hur man tillverkar glass.

 

Know-how från Åhus

Av en tillfällighet fick de kontakt med gamle Albrektsson på Åhus-glass. Han lovade hjälpa dem om de betalade biljetten till Färöarna.

- Samarbetet utvecklades oerhört bra, vi fick helt enkelt kontakt med rätt man. Han sa att mellan oss ska det inte vara några pengar, han var en företagsledare av den gamla stammen, säger Oli med ett leende. Vi blev riktigt goda vänner då han och hans fru Signe också tillbringade flera av sina semestrar här.

Inledningsvis skedde produktionen i hyrda lokaler på 70 kvm inkluderat frys samt produktion. Men omgående gick det bra för Oli och Hans så redan 1983 skaffade de sig de nuvarande lokalerna. Produktionstakten var då ca 4.000 glasspinnar per dag, idag gör man detta på en timme. Men 1992 drabbades Färöarna av den kraftiga ekonomiska tillbakagången då hela öriket mer eller mindre gick i konkurs.

- Köpkraften försvann helt och hållet, så då beslöt vi att sälja till Poul Mikkelsen. Men redan 1995 hade vi kommit igång igen, även om det finns tendenser på viss tillbakagång idag.

 

Traditioner att köpa engelskt

Tummas H. Dam, 53 år, är sedan två år ägare tillsammans med Poul Mikkelsen. Tummas har sin bakgrund i konfektyrbranschen som han började arbeta med 1989. Där importerar han i huvudsak konfektyr och bakverk från England, främst från Cadbury. De engelska kontakterna har också gjort att han kan titulera sig engelsk konsul. Tummas har övertagit sin fars affärsverksamhet, dessutom har han utvecklat den så att han också är ägare till två sportbutiker i Torshavn.

- Av tradition har vi alltid konsumerat engelska produkter. Det går tillbaka till den tiden då fiskarna seglade till Shetland för att sälja sin fisk och passade samtidigt på att köpa engelsk konfekt. Detta har gjort att vi fortfarande föredrar smaken på just engelsk konfekt. steget till glass var inte så stort då det också tillhör segmentet impulsvaror, säger Tummas. För att vara en attraktiv aktör på marknaden ser vi därför glassdelen som ett nödvändigt komplement. Idag 2003 har vi 38% av konfektyrmarknaden samt ca 60% av glassmarknaden.

 

Oljedroppen

Fóm har också prövat sin lycka med export, men de höga tullavgifterna satte käppar i hjulet på de storstilade planerna. Så vill man pröva färöisk glass får man åka till Färöarna.
En av de mer originella glassnamnen är oljedroppen. Den togs fram för ett par år sedan då många på Färöarna började hoppas på positiva besked vad gäller oljefyndigheter. Så gillar man lakrits ska man absolut pröva Oljudropi när man åker till Färöarna!

 

Fakta Fóm - 2003

  • Startades av Oli Erlingsson och Hans Nielsen 1981.
  • Anställda: 5 personer
  • Årsproduktion: ca 200 ton/år, 60% styckeglassar, 40% glasstårtor och storpack.
  • Marknadsandel Färöarna: ca 60%
  • Förutom egen produktion säljer man också glassar från Mars samt Frisko (det danska systerföretaget till GB).

Bland de egna glassorterna finns:

  • Strutar:  Americano, Flykra, Silver Toppur
  • Pinnglass:  Oljudropi, Rocky Heslinøt, Rocky Mandlu, Fívil, Apollo, Lifri, Luxsus Eskimo, Trille, Eskimo
  • Isglass: Murrimann, Ananas, Leski, Brúsi

 

Artikel skriven 2003 av Michael Siwertzon och återgiven med tillstånd från Arena Communications.

© Arena Communications AB,
   Villavägen 25  
   S-59241 Vadstena,
   +46 (0)733-742 942

 

 

 

 

 

  Frågor eller kommentarer på artikel ?
  Skriv här

 

Följ med vad som händer :
Skriv upp dig till Samfundets oregelbundna Nyhetsbrev här och GILLA oss på Facebook , så håller vi dig uppdaterad.

 

 

 

 

Senast publicerade artiklar

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
  • 32

Vill du veta mer om Färöarna?

Föreningens medlemmar har stor kännedom om Färöarna. Vi delar gärna med oss av erfarenheter och kunskap. Fråga Samfundet Sverige-Färöarna här:

Inloggning författare, skribenter och administratorer.